Par Joseph Deleuse
Profes­seur agrégé de l’enseignement secon­daire, retraité. Breveté de l’Ecole d’hôtellerie de Liège (restau­ra­tion et œnolo­gie). Sommelier.

Petite histoire de la viti­cul­ture en Gaule.
Vins romains et vins Gaulois.
Cette confé­rence aborde les origines de la viti­cul­ture à Torgny, Amay et dans la vallée mosane dès le VIIe siècle, les vignes dans la vallée mosane hier et aujourd’hui : de Visé à Bouvignes en passant par Huy, Liège et Namur. Les vignobles origi­naux et inat­ten­dus en Belgique : le vignoble dans le vallon de la Légia (Covae), les vestiges émou­vants des vignobles liégeois (pres­soirs, vide-bouteilles, flacons, noms de rues…) De l’amateurisme passionné à une viti­cul­ture plus rentable, nous abor­de­rons l’évolution impor­tante du vignoble belge, les appel­la­tions de Wallo­nie et du Pays flamand, ainsi que les pers­pec­tives d’avenir très encourageantes.